HISTORIA MAKARONU PROMOCJA

Jeśli należysz do miłośników kuchni włoskiej i chcesz się zapoznać z historią tych dań, koniecznie sprawdź książkę "Historia makaronu w dziesięciu daniach. Od tortellini do carbonary. Kulinarna podróż przez wieki", którą stworzył Luca Cesari. Jest to pozycja obowiązkowa dla wszystkich smakoszy i wielbicieli kulinarnych doznań.

Kuchnia włoska jest bez wątpienia jedną z najpopularniejszych kuchni na całym świecie. Pełna soczystych pomidorów, świeżych ziół i oczywiście makaronów, które są głównym bohaterem niniejszej książki. Każdy z nas dobrze zna takie dania, jak spaghetti alla carbonara, fettuccine alfredo czy spaghetti bolognese. Wokół tych dań powstało sporo legend, pełnych jedynych słusznych sposobów na przygotowywanie włoskich dań. Czy rzeczywiście włoskie specjały powinno się gotować tylko w jeden, konkretny sposób? A może to tylko mit?

Autor książki udowadnia, że przepisy stale ewoluują i często zależą od miejsca, w którym się je przygotowuje. Zapoznaj się z historiami włoskich dań i przekonaj się, że nie wszystkie informacje, które wiążą się z danymi potrawami i krążą po całym świecie od pokoleń, są zawsze prawdziwe. Dowiedz się, skąd wywodzi się słynna carbonara czy tortellini.

O autorze

Luca Cesari jest kucharzem eksperymentalnym i historykiem gastronomii pochodzącym z Bolonii. Współpracuje z magazynem "Gambero Rosso" i prowadzi bloga ricettestoriche.it, gdzie dzieli się przepisami na włoskie dania i opowiada o ich pochodzeniu.